Όλο

το

Λασίθι

σε

μια

σελίδα

ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΤΕ

ΤΗΝ

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

ΣΑΣ

Ενημερωτική εσπερίδα με θέμα: «Ελαιοποίηση, σημαντικά μυστικά για την παραγωγή υψηλής ποιότητας ελαιολάδου»

0

Το Επιμελητήριο Λασιθίου σε συνεργασία με την ομάδα «Κιβωτός Σπόρων» της Πολιτιστικής Ένωσης Δήμου Αγίου Νικολάου συνδιοργανώνουν την Τετάρτη 6 Σεπτεμβρίου και ώρα 19:00 στην Σητεία (ξενοδοχείο Ιτανος) εσπερίδα με θέμα: «Ελαιοποίηση, σημαντικά μυστικά για την παραγωγή υψηλής ποιότητας ελαιολάδου».

Στην διάρκεια της εκδήλωσης θα εκτεθούν από τον σύμβουλο ποιότητας ελαιολάδου κ. Βασίλη Φρατζολά τα προβλήματα που εντοπίζονται στα περισσότερα ελαιοτριβεία και αφορούν μια σειρά λανθασμένων διαδικασιών όπως, η καθυστερημένη εποχή συλλογής και η μέθοδος συλλογής των καρπών, η χρήση ακατάλληλων μέσων μεταφοράς των καρπών, το πλύσιμο και οι μεγάλοι χρόνοι και θερμοκρασίες στον μαλακτήρα κλπ.

Η παραγωγή υψηλής ποιότητας ελαιολάδου απαιτεί την τήρηση όλων των κανόνων σωστής ελαιοποίησης σε όλα τα στάδια της διαδικασίας παραγωγής καθώς και την σωστή συντήρηση του προϊόντος για την αποφυγή φαινομένων οξείδωσης.

Στο τέλος της εκδήλωσης θα δοθεί η δυνατότητα ερωτήσεων και απαντήσεων προς τον ομιλητή.

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε με το Επιμελητήριο Λασιθίου στο τηλ. 2841022231.

Share.